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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Purification and characterization of an endopeptidase from Lactococus lactis subsp. cremoris SK11

1994

Pritchard, G.G. | Freebairn, A.D. | Coolbear, T. (Department of Chemistry and Biochemistry, Massey University, Palmerston North (New Zealand))

Palabras clave de AGROVOC
amino acids cultivos iniciadores culture starter enzimas enzyme enzymes hormonas hormone hormones hydrolyse hydrolysis peptidasas peptidase peptidases peptide peptides proteasas protease proteases purification serine proteinases starter cultures
Información bibliográfica
Volumen 140 Edición 4
Paginación
pp. 923-930
Otras materias
Endopeptidases; Lactococcus lactis var. cremoris; Purificacion; Aminoacidos; Hidrolisis; Peptidos; Acide amine
Idioma
Inglés
Nota
35 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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