Physicochemical properties of intermediary subunits of broad bean 11S globulin
1993
Zheng, B.A. | Matsumura, Y. | Mori, T. (The Research Institute for Food Science, Kyoto University, Uji, Kyoto 611 (Japan))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 989-994
Otras materias
Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique; Proteinas
Idioma
Inglés
Nota
31 ref.
1996-08-15
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