Two-steps procedure for the purification of corn flour hydrolysates
1995
Arasaratnam, V. (Univ. of Jaffna, Koukuvil (Sri Lanka). Dept. of Biochemistry) | Sritharan, K. | Balasubramaniam, K.
Alemán. Wenn das Filtrat von Maismehlhydrolysat (CFHF) mit 100% (w/v) (NH4)2SO4 zur Reinigung behandelt wurde, wurden 80,5% des Proteins entfernt. Bei pH 1.5 wurden 90,2% des Gesamtproteins aus CFHF und der ueberstehenden Loesung ausgefaellt und durch Dekantierung entfernt. CFHF wurde mit Amberlit und DEAE-Cellulose nach Ausfaellung des Proteins bei pH 1,5 gereinigt. Aktivkohle war besser als Kationen- und Anionenaustauscherharze fuer die Entfernung von Proteinen, Aminosaeuren und Farbstoffen aus dem Hydrolysat geeignet.
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Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture