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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Characterisation and enzymatic hydrolysis of cell-wall polysaccharides from different tissue zones of apple

1994

Massiot, P. | Baron, A. | Drilleau, J.F. (Institut National de la Recherche Agronomique, Station de Recherches Cidricoles, Biotransformation de Fruits et Legumes, BP 29, 35650 Le Rhey (France))

Palabras clave de AGROVOC
apples biochemistry biochimie cell walls cellulose celulosa enzimas enzyme enzymes enzymic activity fruits frutas galacturonic acid hemicellulose hemicelulosa manzana pared celular paroi cellulaire pectinas pectine pectinesterasas pectinesterase pectins poligalacturonasa polygalacturonase polyholoside polysaccharides pomme sucre acide sugar acids
Información bibliográfica
Volumen 25 Edición 3
Paginación
pp. 145-154
Otras materias
Celluloses; Bioquimica; Azucares acidos; Activite enzymatique; Polisacaridos; Actividad enzimatica
Idioma
Inglés
Nota
42 ref., 1 fig.
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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