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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Characterisation and enzymatic hydrolysis of cell-wall polysaccharides from different tissue zones of apple

1994

Massiot, P. | Baron, A. | Drilleau, J.F. (Institut National de la Recherche Agronomique, Station de Recherches Cidricoles, Biotransformation de Fruits et Legumes, BP 29, 35650 Le Rhey (France))

Mots clés AGROVOC
apples biochemistry biochimie cell walls cellulose celulosa enzimas enzyme enzymes enzymic activity fruits frutas galacturonic acid hemicellulose hemicelulosa manzana pared celular paroi cellulaire pectinas pectine pectinesterasas pectinesterase pectins poligalacturonasa polygalacturonase polyholoside polysaccharides pomme sucre acide sugar acids
Informations bibliographiques
Volume 25 Numéro 3
Pagination
pp. 145-154
D'autres materias
Celluloses; Bioquimica; Azucares acidos; Activite enzymatique; Polisacaridos; Actividad enzimatica
Langue
anglais
Note
42 ref., 1 fig.
1996-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Department for Environment, Food and Rural Affairs

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