Aroma of cheese. 2. Contribution of aroma to the flavour of cheddar cheese
1997
Muir, D.D. | Hunter, E.A. | Banks, J.M. (Hannah Research Institute, Ayr, Scotland (United Kingdom))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 85-88
Otras materias
Tecnicas analiticas; Industrie laitiere; Analisis organoleptico; Metodos estadisticos; Methode statistique
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
2 ill., 3 tables; 16 ref.
Tipo
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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