AGRIS - 国际农业科技情报系统

Aroma of cheese. 2. Contribution of aroma to the flavour of cheddar cheese

1997

Muir, D.D. | Hunter, E.A. | Banks, J.M. (Hannah Research Institute, Ayr, Scotland (United Kingdom))

AGROVOC关键词

analyse organoleptique analytical methods aroma cheese dairy industry flaveur flavour fromage industria lechera organoleptic analysis queso statistical methods technique analytique

书目信息

发表于

Milchwissenschaft (Germany)

卷 52 期 2 ISSN 0026-3788

页码

pp. 85-88

其它主题

Tecnicas analiticas; Industrie laitiere; Analisis organoleptico; Metodos estadisticos; Methode statistique

语言

英语

注释

Summaries (De, En)

2 ill., 3 tables; 16 ref.

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1997-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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