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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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MHS-genetic, lean meat-content and findings in lungs - the dominant factors in relation to meat quality?

1996

Schuette, A. | Bork, S. | Mergens, A. | Pott, U. | Venthien, S.

Palabras clave de AGROVOC
body temperature calidad cambios post mortem carcass composition carne de cerdo cerdo composition de la carcasse data analysis genotipos genotypes glicogenolisis glycogenolyse glycogenolysis heart rate lungs meat texture modification postmortem muscle muscles pathologie pathology patologia ph porcin pork postmortem changes poumon pulmones quality swine temperatura del cuerpo textura de la carne texture de la viande transport d'animaux transport of animals transporte de animales viande porcine
Información bibliográfica
Edición 166 ISSN 0376-0723
Editorial
BFA
Otras materias
Composicion de la canal; Frequence cardiaque; Temperature corporelle; Genotype; Qualite; Analyse de donnees; Musculos; Analisis de datos; Frecuencia cardiaca
Idioma
Inglés
Tipo
Conference
Fuente
New information on welfare and meat quality of pigs as related to handling, transport and lairage conditions, Schuette, A. (ed.).- Braunschweig-Voelkenrode (Germany): BFA, 1996. p. 229-238
Conferencia
Proceedings of the EU-Seminar, Mariensee (Germany), 29-30 Jun 1995
Autores corporativos
Freie Univ. Berlin, Schwarzenbek (Germany). Tieraerztliche Ambulanz
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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