[Application of a sensory panel for colour evaluation in raw pork meat]
1997
Bejerholm, C. (Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
LMC
Paginación
p. 221
Otras materias
Evaluacion; Analisis organoleptico
Idioma
Danés
Nota
Summary only
ISBN
87-88584-34-8
Título traducido
Anvendelse af et sensorisk panel til farvebedoemmelse af raat svinekoed
Tipo
Summary; Conference
Fuente
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Conferencia
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
AGRIS AP
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