[Application of a sensory panel for colour evaluation in raw pork meat]
1997
Bejerholm, C. (Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
LMC
Pagination
p. 221
D'autres materias
Evaluacion; Analisis organoleptico
Langue
danois
Note
Summary only
ISBN
87-88584-34-8
Titre traduit
Anvendelse af et sensorisk panel til farvebedoemmelse af raat svinekoed
Type
Summary; Conference
Source
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Conférence
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
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