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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Qualitative parameters of freshwater fish meat]

1996

Vacha, F. (Jihoceska Univ., Vodnany (Czech Republic). Vyzkumny Ustav Rybarsky a Hydrobiologicky)

Palabras clave de AGROVOC
acide gras almacenamiento amino acids chemical composition cholesterol colesterol composition chimique contamination contenido proteico fatty acids fish freshwater fishes lipid content microorganisme microorganismos microorganisms mineral nutrients nutrientes minerales nutritive value peces de agua dulce pescado poisson (aliment) poisson d'eau douce protein content stockage storage teneur en lipides valeur nutritive valor nutritivo vitaminas vitamine vitamins
Información bibliográfica
Editorial
Vyzkumny Ustav Rybarsky a Hydrobiologicky
Paginación
p. 169-176
Otras materias
Teneur en proteines; Composicion quimica; Contenido de lipidos; Aminoacidos; Substance nutritive minerale; Acide amine; Acidos grasos; Contaminacion
Idioma
Checo
Nota
Summary (Cs)
8 tables; 30 ref.
ISBN
80-85887-03-7
Título traducido
Kvalitativni parametry masa sladkovodnich ryb
Tipo
Summary
Fuente
Research Institute of Fish Culture and Hydrobiology: 75th anniversary proceedings, Jihoceska Univ., Vodnany (Czech Republic). Vyzkumny Ustav Rybarsky a Hydrobiologicky.- Vodnany (Czech Republic): Vyzkumny Ustav Rybarsky a Hydrobiologicky, 1996.- ISBN 80-85887-03-7
1998-08-15
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