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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Effect of ionizing radiations on enzymatic activities: a comparative study between electron beam and gamma radiation

1997

Dal Bo, A. | Catano, A. | Bratulic, N. | Pitotti, A. (Udine Univ. (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
alimentos amilasas amylase amylases drugs enzymic activity esterasas esterase esterases foods gamma irradiation gamma radiation irradiation gamma medicamentos preservation produit alimentaire proteasas protease proteases rayonnement gamma
Información bibliográfica
Paginación
p. 909-913
Otras materias
Radiacion gamma; Medicament; Activite enzymatique; Electron beam accelaration; Irradiacion gamma; Actividad enzimatica; Preservacion; Pancreatine
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Sl)
2 ill., 15 ref.
Título traducido
Vpliv ionizirajocega sevanja na encimsko aktivnost: primerjalna studija med elektronskim in gama zarcenjem
Tipo
Summary; Conference; Non-Conventional
Fuente
Technology, Food, Nutrition: Proceedings, Raspor, PPitako, DHocevar, I. (eds.) (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.).- Ljubljana (Slovenia), 1997
Conferencia
1st Slovenian Congress on Food and Nutrition with International Participation, Bled (Slovenia), 21-25 Apr 1996
1998-08-15
AGRIS AP
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