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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Conditions in banana ripening using the rack and pit traditional methods and their effect on juice extraction

1999

Kyamuhangire, W. | Pehrson, R. (Agricultural University of Norway, Department of Food Science, PO Box 5036, N-1432 Aas (Norway))

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento bananas banane banano carbon dioxide dioxyde de carbone ethylene etileno extraction fruit juices fruits frutas humedad humidity jugo de frutas jus de fruits maduramiento musa oxygen ripening stockage storage temperatura temperature
Información bibliográfica
Volumen 79 Edición 2
Paginación
pp. 347-352
Otras materias
Humidite; Oxigeno; Extraccion; Oxygene; Murissage; Dioxido de carbono
Idioma
Inglés
Nota
17 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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