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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Sensible recording of PSE-dependent quality traits in pork

2000

Fischer, K.

Palabras clave de AGROVOC
carne de cerdo carne pse control de calidad data collection electrical conductivity encuestas instrument de mesure measurement measuring instruments mesure monitoring optical properties ph pork pse meat surveys viande exsudative viande porcine vigilancia
Información bibliográfica
Volumen 80 Edición 7 ISSN 0015-363X
Paginación
pp. 92-94
Otras materias
Conductivite electrique; Collecte de donnees; Controle continu; Instrumentos de medicion; Controle de qualite; Propriete optique; Propiedades opticas; Quality controls; Recoleccion de datos; Conductividad electrica; Medicion; Enquete
Idioma
Alemán
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Sinnvolle Erfassung PSE-abhaengiger Qualitaetsparameter bei Schweinefleisch
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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