Effects of irradiation, antimicrobial agents and modified packaging on histamine production by Morganella morganii in mackerel fillets
2000
Aytac, S.A. | Ozbas, Z.Y. | Vural, H.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 28-30
Otras materias
Empaquetado en atmosfera inerte; Irradiacion; Stockage en atmosphere controlee; Almacenamiento atmosfera controlada
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (De, En)
Título traducido
Einfluesse von Bestrahlung, antimikrobiell wirksamen Substanzen und Lagerung auf die Histaminbildung durch Morganella morganii in Makrelenfilets
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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