Non-starch polysaccharides of tomatoes. 2. Influence of thermal processing
1999
Reinders, G. | Thier. H.-P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung (Germany)
Volumen
209
Edición
1
ISSN
1431-4630
Paginación
pp. 47-51
Otras materias
Tratamiento termico; Composicion aproximada; Polisacaridos
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
Título traducido
[Nicht-Staerke-Polysaccharide von Tomaten. 2. Einfluss thermischer Verarbeitung]
Tipo
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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