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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Dehydration of fish

1956

Cutting, C.L. | Department of Scientific and Industrial Research, London (United Kingdom) eng | Reay, G.A. | Shewan, J.M.

Palabras clave de AGROVOC
calidad chemicophysical properties contenido de humedad costos costs dried fish drying equipment equipo experimentation fish industry fish processing hot air drying industria del pescado industrie du poisson moisture content nutritive value pescado seco quality secado secado por aire caliente teneur en eau traitement du poisson valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Editorial
London (UK) HMSO
Otras materias
Sechage par air chaud; Experimentacion; Propiedades fisicoquimicas; Poisson seche; Qualite; Sechage; Materiel; Elaboracion del pescado; Propriete physicochimique; Cout
Tipo
Text
2016-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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