AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Evaluation of Quality Characteristics of Commercial Fermented Sausages (Sucuk and Heat-Treated Sucuk)

2023

Zeynep Feyza Yılmaz Oral | Selen Sallan

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 11 Edición 10 Paginación 1855 - 1861 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Heat-treated sucuk; Sucuk
Idioma
Inglés

2023-11-24
DOAJ
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org