Egg quality--current problems and recent advances
1987
Wells, R. G. | Belyavin, C. G.
Verslag van een symposium, dat bestaat uit 4 hoofdonderwerpen: voedingswaarde van eieren en de plaats in het dieet, inclusief de cholesterolproblematiek; bepaling van de eierkwaliteit; de biologische basis voor eierkwaliteit (schaalvorming, pigmentering, vetsamenstelling van de eierdooier en eiwitstructuur); recente ontwikkelingen t.a.v. kwaliteitsbeheer van eieren, waaronder genetische manipulatie
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Agricultural Library