Egg quality--current problems and recent advances

Wells, R. G.; Belyavin, C. G.

Egg quality--current problems and recent advances

1987

Wells, R. G. | Belyavin, C. G.

Verslag van een symposium, dat bestaat uit 4 hoofdonderwerpen: voedingswaarde van eieren en de plaats in het dieet, inclusief de cholesterolproblematiek; bepaling van de eierkwaliteit; de biologische basis voor eierkwaliteit (schaalvorming, pigmentering, vetsamenstelling van de eierdooier en eiwitstructuur); recente ontwikkelingen t.a.v. kwaliteitsbeheer van eieren, waaronder genetische manipulatie

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Mots clés AGROVOC

eggs quality

Informations bibliographiques

Publié dans

Poultry science symposium (Series)

Editeur

Butterworths, Order from Butterworths

Pagination

xii, 302 pages : illustrations ; 24 cm.

Langue

anglais

Format

print, unmediated, volume

Note

R.G. Wells and C.G. Belyavin.

Includes bibliographical references and index.

ISBN

040700470X, 9780407004702

Type

Conference Paper; Conference Part; Conference Paper; Conference Part; Text; Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book

Conférence

Poultry Science Symposium (20th : 1985 : Harper Adams Agricultural College)

Auteur institutionnelle

World's Poultry Science Association. United Kingdom Branch.

European Federation of the World Poultry Science Association. Working Group No. 4.

Sur AGRIS depuis: 2024-02-27

Date de modification: 2025-07-20

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