The dye binding of milk proteins
1967
Tarassuk, N. P. (Nikita Paul) | Abe, N. | Moats, William A. (William Alden)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Dye binding of milk proteins
Editorial U.S. Dept. of Agriculture | Washington] Agricultural Research Service, U.S. Dept. of Agriculture [1967]
Technical bulletin (United States. Department of Agriculture)
Editorial
Agricultural Research Service, U.S. Dept. of Agriculture
Otras materias
Proteins in; Food composition and quality - dairy products
Idioma
Inglés
Nota
[by N.P. Tarassuk, N. Abe, and W.A. Moats.].
Includes bibliographical references (pages 42-43).
Tipo
Bibliography; Book; Monograph; Report; Monograph; Book; Text
Autores corporativos
United States. Agricultural Research Service.
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Proveedor de Datos
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