The dye binding of milk proteins

1967

Tarassuk, N. P. (Nikita Paul) | Abe, N. | Moats, William A. (William Alden)

analysis milk milk proteins testing

Publié dans

Dye binding of milk proteins

Editeur U.S. Dept. of Agriculture | Washington] Agricultural Research Service, U.S. Dept. of Agriculture [1967]

Technical bulletin (United States. Department of Agriculture)

Editeur

Agricultural Research Service, U.S. Dept. of Agriculture

D'autres materias

Proteins in; Food composition and quality - dairy products

Langue

anglais

Note

[by N.P. Tarassuk, N. Abe, and W.A. Moats.].

Includes bibliographical references (pages 42-43).

Type

Bibliography; Book; Monograph; Report; Monograph; Book; Text

Auteur institutionnelle

United States. Agricultural Research Service.

Sur AGRIS depuis: 2024-02-27

Date de modification: 2025-07-20

Format: MODS

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