Guidelines for slaughtering, meat cutting and further processing
1991
Información bibliográfica
FAO animal production and health paper
Editorial
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Paginación
ix, 170 pages : illustrations ; 21 cm.
Otras materias
Meat industry and trade; Meat cutting; Slaughtering and slaughter-houses
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
Includes bibliographical references (page 3).
Also available on the World Wide Web.
ISBN
9251029210, 9789251029213
Tipo
Manual; Monograph; Report; Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Text
Autores corporativos
Food and Agriculture Organization of the United Nations.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
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