Sweeteners and sugar alternatives in food technology
2006
Mitchell, Helen (Helen Lucy)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Blackwell Pub.
Paginación
xviii, 413 pages : illustrations ; 26 cm
Otras materias
Sugars in human nutrition
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
edited by Helen Mitchell.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
1405134348, 9781405134347
Tipo
Collection Of Essays; Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-20
MODS
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