Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
2006
Buera, María del Pilar
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Food preservation technology series
Editorial
CRC/Taylor & Francis
Paginación
747 pages : illustrations ; 25 cm.
Otras materias
Moisture
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
edited by María del Pilar Buera [and others].
Includes bibliographical references and index.
ISBN
0849329930, 9780849329937
Tipo
Conference Papers And Proceedings.; Monographic; Text; Bibliography; Conference Publication
2024-02-27
2025-04-24
MODS
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Agricultural Library
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
