Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
2006
Buera, María del Pilar
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Food preservation technology series
Издатель
CRC/Taylor & Francis
Нумерация страниц
747 pages : illustrations ; 25 cm.
Другие темы
Moisture
Язык
Английский
Формат
print, unmediated, volume
Примечание
edited by María del Pilar Buera [and others].
Includes bibliographical references and index.
ISBN Международный стандартный книжный номер
0849329930, 9780849329937
Тип
Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Conference Paper; Conference Part; Text; Conference Paper; Conference Part
2024-02-27
2025-07-20
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]