AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

The breakage susceptibility of raw and parboiled rice: A review

2013

Buggenhout, J. | Brijs, K. | Celus, I. | Delcour, J.A.


Información bibliográfica
Journal of food engineering
Volumen 117 Edición 3 Paginación 304 - 315 ISSN 0260-8774
Editorial
Elsevier Ltd
Otras materias
Breakage; Tg; Germ; Rh; Mechanical stress; Head rice yield; Mc; Rough rice; Hry; Pp; Parboiling; Parboiling
Idioma
Inglés
Nota
2019-12-06
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
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