AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Identification, quantitative determination, and antioxidative activities of chlorogenic acid isomers in prune (Prunus domestica L.)

2000

Nakatani, N. | Kayano, S. | Kikuzaki, H. | Sumino, K. | Katagiri, K. | Mitani, T.


Información bibliográfica
Journal of agricultural and food chemistry
Volumen 48 Edición 11 Paginación 5512 - 5516 ISSN 0021-8561
Editorial
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Otras materias
Free radical scavengers; Fruit; Analogs & derivatives; Superoxides; Neochlorogenic acid; Molecular; Molecular conformation; Superoxide anion radicals; Cryptochlorogenic acid; Methyl linoleate; Isomers; Isomerism
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org