AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Evaluation of chemical indices for the identification of incubator-reject eggs in egg products

2020

Hidalgo, Alyssa | Galbiati, Davide | Cavanna, Daniele | Suman, Michele


Información bibliográfica
Food control
Volumen 107 Paginación 106767 ISSN 0956-7135
Editorial
Blackwell Publishing Ltd
Otras materias
Incubation; Non-target screening; Laws and regulations; 3-hydroxybutyric acid; High resolution mass spectrometry; Pasteurized whole-egg; Β-hydroxybutyric acid
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Proveedor de Datos
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