AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Evaluation of chemical indices for the identification of incubator-reject eggs in egg products

2020

Hidalgo, Alyssa | Galbiati, Davide | Cavanna, Daniele | Suman, Michele


Informations bibliographiques
Food control
Volume 107 Pagination 106767 ISSN 0956-7135
Editeur
Blackwell Publishing Ltd
D'autres materias
Incubation; Non-target screening; Laws and regulations; 3-hydroxybutyric acid; High resolution mass spectrometry; Pasteurized whole-egg; Β-hydroxybutyric acid
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Fournisseur de données
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