AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Soluble Dietary Fiber from Canna edulis Ker By-Product and its Enzymatic and Antioxidant Activities

2011

Zhang, Juan | Wang, Zheng-Wu


Información bibliográfica
Food biotechnology
Volumen 25 Edición 4 Paginación 336 - 350 ISSN 1532-4249
Editorial
Elsevier Inc.
Otras materias
Soluble dietary fiber; Antioxidant activity; Structural characterization; Dietary fiber; Canna edulis ker by-product
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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