AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Phenolic composition and mouthfeel characteristics resulting from blending Chilean red wines


Información bibliográfica
Journal of the science of food and agriculture
Volumen 94 Edición 4 Paginación 666 - 676 ISSN 0022-5142
Editorial
Vienna : Springer Vienna
Otras materias
Innervation; Female; Consumer behavior; Astringency; Mouthfeel; Proanthocyanidins; Wine; Sensory receptor cells; Mechanical phenomena; Proanthocyanidins; Mouth mucosa; Male; Wine cultivars
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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