AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Grapefruit Juices Impair the Bioaccessibility of β-Carotene from Orange-Fleshed Sweet Potato but Not Its Intestinal Uptake by Caco-2 Cells

2012

Poulaert, Marie | Borel, Patrick | Caporiccio, Bertrand | Gunata, Ziya | Dhuique-Mayer, Claudie


Información bibliográfica
Journal of agricultural and food chemistry
Volumen 60 Edición 2 Paginación 685 - 691 ISSN 1520-5118
Editorial
American Chemical Society
Otras materias
Micelles; Human cell lines; Micelles; In vitro digestion; Grapefruit juice; Beta-carotene; Beta carotene; Micellarization; Caco-2 cells; Flavanones; Biological availability; Citrus juices
Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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