AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Bioactive and functional properties of protein hydrolysates from fish frame processing waste using plant proteases

2016

Gajanan, Phadke Girija | Elavarasan, Krishnamoorthy | Shamasundar, Bangalore Aswathnarayan


Información bibliográfica
Environmental science and pollution research international
Volumen 23 Edición 24 Paginación 24901 - 24911 ISSN 0944-1344
Editorial
Springer Berlin Heidelberg
Otras materias
Bromelains; Antioxidant activity; Functional properties; Byproducts; Hydrolysates; Processing waste; 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
Idioma
Inglés
Tipo
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Proveedor de Datos
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