This article describes what preplated foods are and how they can be used in school food service systems. Menu planning, purchasing, food safety, labor savings, commodity credits, and student acceptability are among the topics covered.
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Información bibliográfica
Editorial
NRC Research Press, National Research Council Canada
Otras materias
Menu planning; Meals; Labor costs; Food acceptability; Products and commodities; Serving equipment; School food service
Idioma
Inglés
Nota
2019-12-05
Tipo
Journal Article; Text
2024-02-29
2026-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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