AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of Maltodextrin Concentrations and Drying Temperature on the Physico-chemical Characteristics and Color Measurements of Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L) Powder

2024

Kukuk Yudiono


Información bibliográfica
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Volumen 12 Edición 4 Paginación 657 - 665 ISSN 2148-127X
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Butterfly pea flower
Idioma
Inglés

2024-06-18
DOAJ
Proveedor de Datos
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