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Studies on frozen storage of ghol (Pseudosciaena diacanthus)

1982

Garg, D.K. | Stephen, J. | Valsan, A.P.

Investigations were carried out on the frozen storage of ghol (Pseudosciaena diacanthus) in the form of fillets. The results indicated that ghol fillets stored at -l8°C remained in a highly acceptable condition up to 20 weeks. However, after this stage, the acceptability steeply declined.

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Palabras clave de AGROVOC

fisheries fishery products freezing frozen storage processing fishery products storage life

Información bibliográfica

Otras materias

Pseudosciaena diacanthus

Idioma

Inglés

Formato

application/pdf, application/pdf, 29-31, application/pdf

ISSN

0015-3001

Tipo

Journal Article

Fuente

http://aquaticcommons.org/id/eprint/18376, 12051, 2015-10-22 06:22:56, 18376, Society of Fisheries Technologists, India

En AGRIS desde: 2024-06-20

Fecha de modificación: 2025-04-17

Formato: Dublin Core

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Society of Fisheries Technologists

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Enlaces

http://hdl.handle.net/1834/33766 http://aquaticcommons.org/id/eprint/18376

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