AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Incorporación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ en queso panela y su efecto en la bioconservación y desarrollo de compuestos de sabor

2011

Ana Violeta Ochoa Rico

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Otras materias
Bioconservación; Compuestos de sabor; Bioconservation; Ingeniería y tecnología; Flavor compounds
Idioma
Español; castellano
Formato
Adobe PDF, application/pdf
Licencia
Acceso Abierto, http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
Tipo
Tesis De Maestría

2024-07-23
Dublin Core
Proveedor de Datos
Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]