Structural changes of native milk proteins subjected to controlled shearing and heating
2018
Mediwaththe, Anushka | Bogahawaththa, Dimuthu | Grewal, Manpreet Kaur | Chandrapala, Janage | Vasiljevic, Todor
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Elsevier
Otras materias
0908 food sciences; Institute for sustainability and innovation (isi); Raw skim milk; Caseins; College of health and biomedicine
Tipo
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-09-05
2026-02-03
Dublin Core
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Victoria University
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]