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A look back at 30 years of research into odours. In the magazine "New Flavourist", the new publication from the British Society of Flavourists

2024

Tromelin, Anne | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | The British Society of Flavourists

Palabras clave de AGROVOC
biological activity molecular biology
Información bibliográfica
Editorial
CCSD
Otras materias
Odorants; Odours; [sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; [sdv.bbm]life sciences [q-bio]/biochemistry; Beta-lactoprotein
Idioma
Inglés
ISSN
04667573
Tipo
Other; Other
Fuente
https://hal.inrae.fr/hal-04667573, 2024, pp.1-4
2024-09-05
2025-10-24
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Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces
https://hal.inrae.fr/hal-04667573
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