The quality changes of coating salted eggs with turmeric to partially replace soil from termite mound during storage | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพไข่เค็มพอกขมิ้นทดแทนดินจอมปลวกบางส่วนระหว่างการเก็บรักษา
2022
Natcha Laokuldilok(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Agricultural Technology) | Rattanapat Manochai(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Agricultural Technology) | Kanjana Ruttanateerawichien(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Management Science)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
13-27
Otras materias
Turmeric powder; Sensory acceptability; Termite mound; Anthill soil; Salted egg
Idioma
Tailandés
Nota
Summaries (En, Th)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Rajamangala University of Technology Phra Nakhon, Bangkok (Thailand)
2024-09-23
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]