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The quality changes of coating salted eggs with turmeric to partially replace soil from termite mound during storage | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพไข่เค็มพอกขมิ้นทดแทนดินจอมปลวกบางส่วนระหว่างการเก็บรักษา

2022

Natcha Laokuldilok(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Agricultural Technology) | Rattanapat Manochai(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Agricultural Technology) | Kanjana Ruttanateerawichien(Lampang Rajabhat University, Lampang (Thailand). Faculty of Management Science)

Mots clés AGROVOC
brining eggs isoptera keeping quality organoleptic analysis powders soil storage turmeric
Informations bibliographiques
ISSN 1906-0432 | 2651-1096
Pagination
13-27
D'autres materias
Turmeric powder; Sensory acceptability; Termite mound; Anthill soil; Salted egg
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Rajamangala University of Technology Phra Nakhon, Bangkok (Thailand)
2024-09-23
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
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