Efficacy of calcium ascorbate on browning reduction of fresh-cut mango cv. Nam Dok Mai | ประสิทธิภาพของแคลเซียมแอสคอร์เบทต่อการลดการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์น้ำดอกไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภค
2019
Nichapat Keawmanee(King Mongkut's University of Technology Thonburi. Bangkhuntien Campus, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Division of Postharvest Technology) | Mantana Buanong(King Mongkut's University of Technology Thonburi. Bangkhuntien Campus, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Division of Postharvest Technology) | Panida Boonyaritthongchai(King Mongkut's University of Technology Thonburi. Bangkhuntien Campus, Bangkok (Thailand). School of Bioresources and Technology. Division of Postharvest Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University