Effect of milk pretreatment on the whey composition and whey powder functionality
2010
Outinen, Marko | Rantamäki, Pirjo | Heino, A | Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE) | Institute of Food Technologies
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, us, Malden
Otras materias
Re; Maitovalmisteet; Demineralized whey powder; Lämpökäsittely; Ultrasuodatus; Functional properties
Idioma
Inglés
Formato
Sekä painettu että verkkojulkaisu, E1-E10, false
ISSN
1750-3841
Tipo
Directory; Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|; Journal Article; Journal Part
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Natural Resources Institute Finland
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]