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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Hen egg white ovomucin, a potential ingredient for functional foods

1999

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Palabras clave de AGROVOC
functional foods ovomucin solubilization sonication
Información bibliográfica
Editorial
gb, Kent
Otras materias
Re; Sonikointi; Kananmunat; Entsymaattinen hydrolyysi; Enzymatic hydrolysation; Liukeneminen; Terveysvaikutteiset elintarvikkeet; Valkuaisaineet; Ovomusiini
Idioma
Inglés
Formato
p. 45, false
Tipo
Report; Fi=m2 Esitelmä Tai Posteri|sv=m2 Presentation|en=m2 Presentation Or Poster|; Conference Event; Conference Part
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core
Proveedor de Datos

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Enlaces
http://jukuri.luke.fi/handle/10024/445484
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