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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Hen egg white ovomucin, a potential ingredient for functional foods

1999

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Mots clés AGROVOC
functional foods ovomucin solubilization sonication
Informations bibliographiques
Editeur
gb, Kent
D'autres materias
Re; Sonikointi; Kananmunat; Entsymaattinen hydrolyysi; Enzymatic hydrolysation; Liukeneminen; Terveysvaikutteiset elintarvikkeet; Valkuaisaineet; Ovomusiini
Langue
anglais
Format
p. 45, false
Type
Report; Fi=m2 Esitelmä Tai Posteri|sv=m2 Presentation|en=m2 Presentation Or Poster|; Conference Event; Conference Part
2024-11-28
2025-10-26
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Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Natural Resources Institute Finland

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http://jukuri.luke.fi/handle/10024/445484
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