Deuterium compared to 15N-labeling to determine digestive and metabolic fate of milk proteins

Calvez, Juliane; Khodorova, Nadezda, N.; Tessier, Joseph; Kapel, Romain; Tomé, Daniel, D.; Gaudichon, Claire; Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire  ; Institut National de la Recherche Agronomique -AgroParisTech; Université Paris Saclay; Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants  ; Institut National de la Recherche Agronomique -AgroParisTech; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés  ; Université de Lorraine -Centre National de la Recherche Scientifique

Deuterium compared to 15N-labeling to determine digestive and metabolic fate of milk proteins

2018

Calvez, Juliane | Khodorova, Nadezda, N. | Tessier, Joseph | Kapel, Romain | Tomé, Daniel, D. | Gaudichon, Claire | Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (PNCA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech | Université Paris Saclay (COmUE) | Modélisation Systémique Appliquée aux Ruminants (MoSAR) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech | Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (LRGP) ; Université de Lorraine (UL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

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