Avaliação da qualidade microbiológica de leite pasteurizado como matéria-prima e de queijo flamengo como produto final
1997
Marques, José Manuel Carneiro | Santos, Cristina
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Porto : edição de autor
Otras materias
Higiene e segurança alimentar; Ciências da nutrição; Bebidas e produtos alimentares; Microbiologia de alimentos
Idioma
Portugués
Formato
application/pdf, application/pdf
Licencia
openAccess
Tipo
Trabalho Académico
Fuente
http://catalogo.up.pt/F?func=find-b&local_base=UPB01&find_code=SYS&request=000067533
2024-11-29
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Proveedor de Datos
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