Editorial: Structured Edible Oil: Towards a New Generation of Fat Mimetics
2021
Miguel A. Cerqueira | Luiz H. Fasolin | Stephen R. Euston
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Frontiers Media S.A.
Otras materias
Fat mimetic; Oleofoam; Oleogel; Organogel
Idioma
Inglés
2024-12-11
2026-01-23
DOAJ
Proveedor de Datos
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