FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Bread chemical and nutritional characteristics as influenced by food grade sea water

Costantina Barbarisi | Valentina De Vito | Mario Paolo Pellicano | Floriana Boscaino | Silvia Balsamo | Carmine Laurino | Giuseppe Sorrentino | Maria Grazia Volpe

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
International Journal of Food Properties
Volumen 22 Edición 1 Paginación 280 - 289 ISSN 1094-2912 | 1532-2386
Editorial
Taylor & Francis Group
Otras materias
Icp-oes; Hyposodic bread; Electronic nose; Gc-ms
Idioma
Inglés

2024-12-11
2025-09-17
DOAJ
Proveedor de Datos
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